Tekuté chilli z čerstvých papričiek
Kvapka nášho chilli pridá jedlu chuť papričky, nielen pálenie. Koľko kvapiek, rozhodnete sami. Vyrábame ho ručne v Nitre od roku 1995.
✓ Od semienka po fľaštičku
✓ Lisované za studena
✓ Len papričky a soľ
Platba:
📦 Doprava na výdajné miesto aj domov
Naša ponuka
Chilli v každej podobe
Tekuté výťažky, mleté aj sušené papričky, oleje, pasty a darčekové sety.
Naše chilli
Vyberte si podľa chuti
Deväť odrôd – od jemného jalapeña po Dragon’s Breath.
Čo napísali zákazníci
4,9 z 5 · 143 hodnotení
Neskutočne výborné chilli, dávam si ho všade a veľa! Určite nesmie chýbať žiadnemu milovníkovi chilli! Nosím ho so sebou všade! Prajem príjemné pálenie 😃
Habanero Red 30 ml250 000 - 350 000 SHUNajlepšie chillis. Používam ho už roky a toto mi najlepšie vyhovuje.
Naga Jolokia 30 ml1 000 000 SHUChutovo perfektne. Prida to nie len stiplavost, ale aj chut. Na druhej strane je to slabsie ako vytazok z Carolina Reaper alebo Trinidad Scorpion Moruga. Dal som do taniera s polievkou (postupne) 3 kvapky a bolo to v pohode. Ked dam 3 kvapky z...
Dragon’s Breath 25 ml2 480 000 SHUPaprikáreň Chillis
Chuť z Ponitria
Celý náš postup sa zmestí do jednej vety: čistý výťažok z čerstvých papričiek a soľ.
- Papričky si sami pestujeme v Nitre od semienka.
- Lisujeme za studena a nevaríme, takže si šťava zachová chuť aj vôňu čerstvej papričky.
- Pridávame len soľ, vďaka ktorej sa výťažok zaobíde bez éčok a konzervantov.
Kvalitu potvrdzuje značka „Regionálny produkt PONITRIE“.
-
3,50 €
Ako naše chilli vyrábame
-
5,00 €
Príbeh našej výroby
Od začiatku sme chceli robiť chilli bez umelých prísad. Naši predkovia kedysi konzervovali mäso čistou soľou. Aj u nás papričky konzervuje iba obyčajná kuchynská soľ.
Presvedčila nás fľaštička, ktorá päť rokov ležala zabudnutá v špajzi. Farba za ten čas o niečo stmavla, ale chuť ostala čerstvá, a tak sme vedeli, že soľ a lisovanie za studena stačia.
Postup sme odvtedy nezmenili, takže dnešná fľaštička vzniká rovnako ako tá prvá.
Viac o nás
Takto to u nás chodí
O výrobe
Prečo do fľaštičky idú len papričky a soľ
Fotografie
Nástenka z ciest za chilli
História
Sme slovenská značka a prvý výrobca tekutých chilli štiav na Slovensku (od roku 1995)
Chilli blog
Novinky, rady a tipy
Pestovanie, kuchyňa aj výroba – všetko, čo sa u nás v Nitre deje.
Zo slovníka
Semienka kapsaicín netvoria.
Kapsaicín vzniká najmä v placente - bielej časti uprostred plodu.
Pozrite sa, ako vyzerá paprička po rozrezaní a na čo slúži každá jej časť.
Preto lisujeme
celé plody -
aj s placentou.