Fatali
- Pálivosť: 125 000 až 400 000 SHU
- Krajina pôvodu: Stredná a Južná Afrika
- Odroda: Capsicum chinense
Fatalii je veľmi pálivá paprička pochádzajúca z Afriky, konkrétne zo Strednej a Južnej Afriky. Je známa svojou rýchlou a intenzívnou pálivosťou, ktorá prichádza takmer okamžite po ochutnaní a môže pretrvávať dlhší čas. Paprička má podlhovastý, mierne pokrútený tvar a pri dozrievaní prechádza od zelenej po jasne žltú farbu. Je obľúbená pre svoju jedinečnú kombináciu ovocnej chuti a extrémnej pálivosti.
O papričke
- Fatalii rastie na kompaktných kríkoch, ktoré môžu dosiahnuť výšku až 90 cm. Rastlina je produktívna, často produkuje veľké množstvo papričiek na jednom kríku.
- Plody sú podlhovasté, dlhé 5 až 7 cm a pri dozrievaní získavajú jasne žltú farbu. Ich povrch je hladký až mierne zvrásnený.
- Fatalii má výraznú ovocnú chuť s citrusovými tónmi, čo ju robí zaujímavou na kulinárske experimenty, najmä v kombinácii s ovocím alebo sladkými ingredienciami.
Ako veľmi pálivé je Fatali?
Fatali paprička je veľmi pálivá, s pálivosťou, ktorá sa pohybuje v rozmedzí 125 000 až 400 000 SHU (Scoville Heat Units).
Fatalii je teda porovnateľná s habanero papričkami, avšak často býva považovaná za ešte pálivejšiu, vďaka jej rýchlemu a intenzívnemu nástupu pálivosti. Táto paprička je známa svojou ovocnou chuťou s citrusovými tónmi, ktorá je však rýchlo nasledovaná silným a dlhotrvajúcim pálením, takže je obľúbená medzi tými, ktorí hľadajú intenzívne pálivé zážitky.
Zaujímavosti
- Pôvod: Fatalii pochádza z Afriky, kde sa pestuje už po mnoho generácií. Africký pôvod jej dodáva odolnosť voči vysokým teplotám a suchu, čo z nej robí ideálnu papričku pre teplé a suché podnebie.
- Pálivosť: Pálivosť Fatalii sa často porovnáva s habanero papričkami, avšak Fatalii má rýchlejší nástup pálivosti, čo môže spôsobiť, že sa zdá ešte pálivejšia. Je to paprička, ktorá rýchlo zasiahne chuťové poháriky a spôsobí intenzívne pálenie.
- Použitie: V kuchyni sa Fatalii používa na prípravu rôznych pikantných omáčok, sals, marinád a iných jedál, kde je potrebná výrazná pálivosť a zaujímavá chuťová hĺbka. Je tiež obľúbená pri príprave pikantných čatní a koreninových zmesí.
- Liečivé účinky: Rovnako ako iné papričky rodu Capsicum chinense, aj Fatalii obsahuje kapsaicín, ktorý má protizápalové a analgetické vlastnosti. Pravidelná konzumácia papričiek s vysokým obsahom kapsaicínu môže mať pozitívny vplyv na metabolizmus a celkové zdravie.
- Pestovanie: Fatalii je relatívne ľahko pestovateľná paprička, ktorá sa prispôsobí rôznym podmienkam, ale najlepšie sa jej darí v teplom a slnečnom prostredí. Zber plodov je možný približne 90 až 100 dní po vysadení, pričom rastlina môže produkovať plody aj niekoľkokrát do roka.
Fatalii je fascinujúca paprička, ktorá si získala popularitu medzi milovníkmi pálivých jedál po celom svete vďaka svojej jedinečnej chuti a intenzívnej pálivosti. Je to ideálna voľba pre tých, ktorí hľadajú nové kulinárske zážitky a neboja sa výraznej pálivosti.
